Skip to Menu Skip to Search Contact Belgium Websites & talen Skip to Content

De SGS-analyses voor voedselallergenen helpen u tegemoet te komen aan de vereisten voor voedsellabeling en het publiek te beschermen. Wij kunnen analyses uitvoeren om de aanwezigheid van voedselallergenen aan te tonen.

U moet op de hoogte zijn van de allergene ingrediënten en mogelijke kruisbesmetting met allergenen om te voldoen aan de vereisten van uw bestemmingsmarkt(en). Onze dienstverlening dekt al deze aspecten, in elke fase van de keten. Wij gebruiken de bewezen Polymerase Chain Reaction (PCR) en Enzyme-Linked Immunosorbant Assay (ELISA) methoden om de aanwezigheid van allergenen op lage niveaus te bepalen. 

Vrijwel alle bekende voedselallergenen zijn proteïnen die in grote hoeveelheden aanwezig kunnen zijn en die vaak de voedselverwerking overleven. Hoewel bijna elk voedselprotëine allergeen kan zijn, stelt de Europese wetgeving dat de meeste allergische reacties worden veroorzaakt door de volgende producten:

  • Selderij
  • Gluten in granen (bijvoorbeeld gerst, haver, rogge, tarwe)
  • Eieren
  • Vis
  • Lupinezaad
  • Melk en zuivelproducten 
  • Weekdieren (kokkels, mosselen, oesters, sint-jakobsschelpen)
  • Mosterd
  • Noten (bijv. amandelen, paranoten, cashewnoten, macadamia-noten, hazelnoten, pinda's, pecannoten, pistachenoten, walnoten)
  • Schaal- en schelpdieren (bijv. krab, kreeft, garnalen)
  • Sesamzaad
  • Soja
  • Zwaveldioxide en sulfieten (op niveaus van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l)

Neem nu contact op met SGS om te weten te komen hoe onze experts wettelijke naleving kunnen verzekeren en helpen consumenten te beschermen.