Inleidingscursus Hazard Analysis & Critical Control Points (HACCP)

Leer hoe u de risico's voor de voedselveiligheid kunt verminderen met de inleidingscursus van SGS voor Hazard Analysis & Critical Control Points (HACCP).

Hazard Analysis & Critical Control Points (HACCP) helpt organisaties om de gevaren op het gebied van voedselveiligheid onder controle te houden dankzij een systematische, preventieve aanpak. Deze cursus is een inleiding op HACCP en helpt u te begrijpen hoe HACCP u kan helpen om de risico's op het gebied van voedselveiligheid in uw onderneming te beperken.

Waarom zou u kiezen voor de HACCP-inleidingscursus van SGS?

Deze cursus helpt u bij het volgende:

Begrijpen hoe HACCP voedingsbedrijven helpt om de risico's voor de voedselveiligheid te beperken
Vertrouwd raken met HACCP-terminologie en het belang van voedselveiligheid en voedselhygiëne
Een HACCP-plan opstellen en in praktijk brengen op basis van de voorbereidende taken en HACCP-principes
De gevaren in uw bedrijf op het gebied van voedselveiligheid identificeren en onder controle houden

U moet op een aanvaardbaar niveau presteren op alle gebieden die hierboven zijn vermeld om de cursus met succes af te ronden.

Certificering van de cursus

Als u de volledige cursus hebt bijgewoond, ontvangt u een deelnamecertificaat.

Als u de eLearning-cursus volgt, moet u de hele cursus volgen en 80% of meer behalen op de finale test. Nadat u de cursus met succes hebt voltooid, kunt u een deelnamecertificaat downloaden.

Voorkennis

U doet er goed aan om voorkennis te hebben van de risico's voor de voedselveiligheid en het werken in een cateringbedrijf voordat u aan deze cursus begint.

Inhoud van de cursus

De volgende onderwerpen komen aan bod:

HACCP: toepassing en principes
Ziekteverwekkers in voeding/inleiding op voedselveiligheid en hygiëne
Wettelijke aansprakelijkheden
Voedselveiligheidsbeheersysteem (FSMS)

Cursusgegevens

Duur: één dag (face-to-face) of één uur (eLearning)
Cursusvorm: Face-to-face of eLearning
Accreditatie: SGS

De vertrouwde HACCP-training van een wereldleider op het gebied van bedrijfstrainingen

Als wereldleider in professionele trainingen bieden we een ongeëvenaarde ervaring en een wereldomspannend netwerk van gekwalificeerde professionals die alles weten over de nieuwste praktijken. SGS Academy is aanwezig in meer dan 45 landen en leidt wereldwijd meer dan 200.000 professionals op.

Neem vandaag nog contact met ons op voor meer informatie over onze HACCP-inleidingscursus of om een plaats te boeken.